VÜCUT İÇİN GEREKEN 6 BESİN GRUBU

1- SU:
• Kilomuzun %60'ı sudur.
Besinleri hücrelere taşır. Sindirimi düzenler.
• Kaynakları: Su, meyve suyu, çorbalar, sıvı içecekler vs.

2- MINERALLER:
• Kemiklerde, dişlerde ve kanda bulunur.
Enerjinin kullanılmasını sağlar.
Özellikle gençler için:
• Kalsiyum: Süt-yoğurt ve süt ürünlerinde bulunur.
Kemik, dişler ve sinir sistemi için için gerekir.
• Demir: Et, yumurta sarısı ve sakatatlarla birlikte, yeşil yapraklı sebzelerde (ıspanak gibi) ve kuru meyvelerde bulunur.

3- PROTEİNLER:
• Hücre yapımı ve tamirinde, enfeksiyonla mücadelede ve kanı güçlendirmede görev alır.
yapıtaşı olarak proteinler amino asitlerden yapılmıştır.
Özellikle elzem 8 amino asit çok önemlidir.
• Kaynakları: Yumurta, et, tavuk, balık, hindi, süt-peynir-yoğurt elzem amino asitleri içerir.
• Diğer amino asit kaynakları ise: Kuru baklagiller, ekmek, pirinç ve bulgurda bulunur. Doğru kombinasyonlar vücut için gereken 8 amino asit ihtiyacını karşılar.

4- VİTAMİNLER:
• Besinlerin vücut içinde doğru sindirilmelerini sağlar.
• En iyi kaynakları: Havuç, ıspanak, brokoli, yeşil biber, marul, kavun, ekşi meyveler, domates, patates, tam tahıllar, süt ürünleri, balık, et, kümes hayvanları.

5- KARBONHİDRATLAR:
• Kaslar, sinirler ve beyin için enerji (kalori) oluştururlar. "Kompleks" karbonhidrat içeren besinler kalori ile birlikte diğer besin gruplarını da içerirler ve bunlara ilave olarak sindirim sistemini regüle ederek bazı hastalıklara karşı koruyucu etki yaparlar.
"Basit" karbonhidratlı besinler sadece enerji ihtiyacımızı karşılar biz buna "boş" kalori deriz.
• Kompleks Karbonhidrat Kaynakları (Nişastalı): Ekmekler, tahıllar, fındık, tohumlar, kurubaklagiller ve bazı meyveler.
• Basit Karbonhidrat Kaynakları: Beyaz şeker, esmer şeker, bal ve bazı meyveler.

6- YAĞLAR:
• Vücudumuza enerji ve yağ asidi sağlarlar ve sindirime yardım ederler. Fazla yağ sağlığa zararlıdır.
• Kaynakları: Sıvı yağ, margarin, tereyağ, tam yağlı süt, krema, bazı peynirler, etler, kümes hayvanları (derili), yumurtalar, çikolata, avokado, fındık, ceviz, keten tohumu.